続・工場長の「山ばっかり、、、酒ばっかり。。。」

工場長様、こんにちは。
ウチの相方の実家がある富山県では｢アザミ｣の一度干した（塩漬け？）茎を戻してから醤油味で炒め煮にして食べます。大変に旨いっす！
いつも調理された状態しか見ていないのではっきりとは判りませんが同じような仲間の｢アザミ｣だと思います。

あと｢根の方も食べられるけど飢饉(笑)の時くらいしか食べない｣と相方の義母や義伯母さん達が言ってました。

そろそろ冬に向けて富士山を再開していきます。今年の夏は家庭の事情でまったく山に行けず体力増強どころかガタ落ちなので来年が本番のつもりでボチボチやっていこうと思ってます。また色々ご教授お願いいたします。

Tokkyさん。ちわッス！！

>醤油味で炒め煮にして食べます。大変に旨いっす！
ぬお。
モンゴルさんも言ってましたが、
アザミの茎って旨いんですねぇ。
なんだかちょっとアザミの見方が変わりました。

>根の方も食べられるけど飢饉(笑)の時くらいしか食べない
うはは。。。
そ、そうでございましたか。。。

>また色々ご教授お願いいたします。
遠慮なく～。

けど、俺も次の冬は行けても一回ぐらいなので、
オンタイムな情報はちょっと無理かもですが。。。

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